今月の人、吉田 旦言さん

オーランドで暮らす人々

Yoshida日本食アキレストランのオーナーシェフ 吉田旦言(よしだあきのり)

昨今の日本食ブームの火付け役とも言えるこのお店は、地元の日本人だけでなく、他州からの旅行者やフロリダ中から集まる国際色豊かなお客様でいつも賑わっています。美味しい料理はもちろんのこと、誰からも好かれる吉田さんの人柄も人気の理由です。

Q. オーランドに来たきっかけ
A. CUEトラベルのオーランド支店長に赴任するためです。

Q. 日本に帰りたいと思った時
A. あまりないです。理想は、日本とアメリカとを半々で行き来する生活が出来たら最高ですけどね。

Q. オーランドの好きなところ
A. 田舎でもなく都会でもないので、住みやすいし、天候も心地良くて好きです。

Q. オーランドの不便なところ
A. 日本から遠い為、ちょっと帰ろうと思っても、なかなか出来ないことですね。

Q. オーランドで好きなレストラン
A. らん月です。東京銀座にある本店は本格的な老舗日本料理店ですが、オーランド店では創作料理も多数あり、 ここでしか味わえない逸品もあります。

Q. オーランドでの娯楽
A. ここで出逢った仲間たちがお店に集まり、 食べたり飲んだりしながら楽しんでいるのを、仕事場である寿司カウンターから眺めるのが最高の幸せです。また、日本人のおばあさまが最期の最期まで食べに来てくれるのは、料理人冥利につきます。
(若い時に渡米し、ここアメリカで生活を切り開いて来た方々にとって、吉田さんの料理は故郷の味そのものなんですね。心優しい吉田さんのお話に心が和みます。)

Q. 生きがいは何ですか
A. 娘の成長を見届けることです。
(17才になる一人娘の千夏さんは、吉田さんに似た可愛いらしい文学少女です。)

Q. 今後の目標は?
A. 真の日本食を提供し続けることですね。
*Aki Restaurant 7460 Universal Blvd.Orlando. 407-354-0025
*Ran-Getsu of Tokyo, 901 South Orlando Ave. Maitland. 407-354-0044

アキレストランには、宮崎出身の吉田さんならではの本場のチキン南蛮を始め、海鮮丼など人気のメニューが盛り沢山。レストランの隣にはカラオケルームもあります。

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